Bistro & Steakhouse na Žďákovském mostě

V roce 2013 jsme otevřeli restauraci na rozhraní středních a jižních Čech u Orlické přehrady v obci Zalužany. Bylo nutné tuto budovu v rámci možností zrekonstruovat a vybavit kuchyň. To se nám do jisté míry podařilo, ale stále měla restaurace nádech typizované komunistické stavby.

Chtěli jsme se vydat jinou cestou než konkurence, proto jsme vytvořili koncept jednoho kvalitního domácího pokrmu denně. Hlavním cílem byly domácí Burgery a co možná nejkvalitnější steaky. Hledali jsem tak na trhu co možná nejkvalitnější hovězí maso, což se nám podařilo. Dokonce jeden druh hovězího masa, zvaného Petite Tender dováženého ze Severní Ameriky nabízela naše restaurace jako jediná v ČR. Bylo pro nás důležité přivést klientelu do restaurace, která se nacházela stranou od hlavního tahu Strakonice – Praha.

Proto se do naší propagace dostal slogan Steaky tos nežral ®. Někoho pohoršil, někoho zaujal a pobavil. Díky této reklamě nás začali navštěvovat zákazníci z téměř celé republiky i zahraniční klientela.

Restaurace fungovala výborně, problém však byl v nedostatku kvalitního personálu. V roce 2018, kdy jsme měli slavit 5. výročí otevření nastalo bohužel dost zásadních problémů. Velký problém byl technický stav objektu a majetkovo-právní spor mezi obcí a pronajímatelem.

Po neochotě řešení problémů obou stran a nedostatku zaměstnanců jsme se s těžkým srdcem rozhodli restauraci uzavřít. Bylo nám to vyčítáno od našich stálých zákazníků, ale nebyla zde bohužel jiná cesta. Po několika letech se nám naskytla možnost otevření steakové restaurace v prostorech Bistra Žďákovský most na hlavním tahu I/19 Tábor – Plzeň, kde v současnosti působíme.

Cílem je, aby Vy jste dostali kvalitu.

Nabídku steakového masa jsme po delší době malinko pozměnili, ale základ nabídky pokrmů zůstal nezměněný, ba naopak jsme jiné jídla zase o něco málo rozšířili. Pevně věříme, že se vám bude u nás v restauraci líbit a užijete si skvělý gastronomický zážitek.